怎样做羊排汤

羊排汤是一道美味可口的菜肴，制作起来也相对简单，将羊排洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟；烧一锅热水，将羊排放入煮熟，捞出备用，另起锅烧热，加入少量油，放入葱段、姜片、八角、香叶炒香；再加入清水、煮好的羊排块，大火烧开后转小火慢炖1小时，期间可根据口味加入盐、胡椒粉调味；撒上葱花即可出锅，这样一道美味的羊排汤就完成了。