生姜如何保鲜

生姜是一种常用的调料，但新鲜的生姜很快就会变质，以下是一些简单的方法来保持生姜的新鲜度：

1、存放在室温下：生姜不需要放在冰箱里，它可以保存在室温下的干燥处，只要避免阳光直射和潮湿的环境即可。

2、用塑料袋密封：将生姜放入一个塑料袋中，然后用手把空气挤出来，这样可以防止空气进入并导致氧化，记得在塑料袋上打一个小孔，以便释放二氧化碳。

3、放在水中：将生姜放入清水中，水的高度应该覆盖生姜，这样可以保持水分并防止细菌滋生，每天更换一次水即可。

4、放在烤箱里：如果你有一些未使用的烤盘或烤盘纸，可以将生姜放在上面，然后将烤盘放进预热至150°C的烤箱中，烤15-20分钟即可，这样可以让生姜保持新鲜并且增加其风味。

就是几种简单的方法来保持生姜的新鲜度，希望对你有所帮助！