陈皮跟橘皮有什么区别

陈皮和橘皮都是柑橘类水果的果皮，但它们之间有一些区别，陈皮是指晒干后的柑橘果皮，通常用于中药或烹饪，它的味道较苦，具有健脾开胃、化痰止咳的功效，而橘皮是指新鲜的柑橘果皮，通常用于制作糖果、饮料等食品，它的味道较甜，具有提神醒脑、消食化积的作用，陈皮的颜色比橘皮深，质地较厚，而橘皮则相对较薄且易碎。