生蚝和鲍鱼有啥区别

生蚝和鲍鱼都是海洋贝类，但它们之间存在一些区别：

1、来源不同：生蚝主要产自贻贝科和牡蛎科，而鲍鱼则属于鲍鱼科。

2、外形差异：生蚝的壳呈圆形或卵形，表面有螺旋纹；鲍鱼的壳则呈扇形，表面有明显的网状纹路。

3、口感不同：生蚝肉质鲜嫩、味道鲜美，可生食或烹饪；鲍鱼肉质更为细腻、滑润，通常需要经过蒸、煮等烹饪方式来展现其美味。

4、营养价值：生蚝富含蛋白质、锌、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进新陈代谢；鲍鱼则含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、矿物质等，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。