新疆美食都有哪些

新疆美食丰富多样，具有浓郁的地方特色，以下是一些著名的新疆美食：

1、手抓饭：新疆最具代表性的美食之一，选用优质大米、羊肉、胡萝卜等食材，搭配独特的香料，经过慢火炖煮而成。

2、大盘鸡：新疆传统名菜，选用鸡肉、土豆、辣椒等食材，色香味俱佳，辣中带麻，回味无穷。

3、烤肉串：新疆街头小吃，选用新鲜羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，炭火烤制而成。

4、馕：新疆的传统面点，形状多样，有大有小，口感松软，可以搭配各种菜肴食用。

5、拉条子：新疆特色的面食，面条细长，口感劲道，可以煮、炒、炖等多种烹饪方式。

6、马***：新疆特有的奶制品，用牛奶或羊奶发酵而成，口感醇厚，营养丰富。

7、馕包子：将馕掰成小块，包裹在馅料中制作而成的包子，口感香脆可口。

8、葡萄干：新疆特产水果，果肉鲜美多汁，富含营养，可以直接食用或泡茶。

9、哈密瓜：新疆著名的甜品水果，果肉细腻爽口，甜度适中，消暑解渴。

10、奶茶：新疆特色的饮品，以茶叶、牛奶、糖等为主要原料，口感香浓可口。