鸡蛋和鸭蛋哪个营养高

鸡蛋和鸭蛋都是优质蛋白质的来源，但在营养成分上有一定的差异，鸡蛋的营养价值较高，其中含有丰富的维生素A、D、E、k、B12、磷、硒等矿物质，以及生物素、卵磷脂等营养物质，而鸭蛋的营养成分相对较低，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，维生素A、D、E、K、B族等营养素含量较低。

从蛋白质的含量来看，鸡蛋和鸭蛋相差不大，均为优质的蛋白质来源，鸡蛋中的脂肪含量较低，而鸭蛋中的脂肪含量较高，鸡蛋中的胆固醇含量较低，而鸭蛋中的胆固醇含量较高。

鸡蛋和鸭蛋在营养成分上各有优劣，如果您注重摄入较高的营养素，可以选择鸡蛋；如果您更关注脂肪摄入，可以选择鸭蛋，需要注意的是，无论是鸡蛋还是鸭蛋，过量食用都可能对健康产生不良影响，因此应适量食用。