老白茶和新白茶区别

老白茶和新白茶的区别主要在于原料、制作工艺和口感，老白茶采用较陈旧的白茶树叶制作，经过微发酵，具有较高的营养价值和独特的陈香，新白茶则是用新鲜的白茶树叶制成，口感较为清淡，但营养价值相对较低，老白茶的制作工艺更为复杂，包括晒青、萎凋、烘焙等步骤，而新白茶则相对简单，老白茶更注重品质和口感，适合品茗；新白茶则更适合日常饮用。