香椿怎样吃

香椿是一种常见的蔬菜，可以用来炒、煮、凉拌等多种方式食用，以下是一些简单的做法：

1、香椿炒蛋：将香椿洗净切碎，打入鸡蛋中搅拌均匀，加入适量盐和味精调味，热锅凉油倒入蛋液翻炒即可。

2、香椿豆腐汤：将豆腐切成小块，香椿洗净切碎，锅中加水烧开后加入豆腐和香椿，煮至豆腐熟透即可。

3、香椿拌面：将面条焯水后捞出沥干水分，加入香椿末、蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

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