怎样做焖面好吃

要做出美味的焖面，首先选择高筋面粉制作面团，揉至光滑有弹性，然后将面团擀成薄片，切成宽窄适中的面条，用清水煮熟捞出备用，烧热锅，加入适量食用油，放入葱花、姜末炒香，再加入肉丝、蔬菜等配料翻炒均匀，将煮好的面条放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁，盖上锅盖焖煮5-8分钟，直至汤汁浓稠即可出锅，这样做出来的焖面色香味俱佳，口感鲜美。