冷冻干燥和真空干燥的区别

冷冻干燥和真空干燥都是常见的干燥技术，但它们的工作原理和应用场景有所不同，冷冻干燥是将物质在低温下冷冻成固态，然后在低压下用热空气将其升华成气态，最后通过冷却捕集水分的过程，这种方法适用于对热敏感的生物制品和易挥发性物质的干燥，而真空干燥则是在低压下利用真空环境中的低湿度来去除物质中的水分，适用于对温度和湿度要求不高的物料，如金属、陶瓷等，冷冻干燥需要更长的处理时间和更高的设备成本，而真空干燥则相对简单且成本较低。