平底锅怎样开锅

1、将平底锅放在炉子上，用中火加热。

2、当锅中开始冒烟时，加入适量的食用油。

3、等待油热后，将锅摇晃几下，使油均匀铺满锅底。

4、从锅的一边开始倒入食材，注意不要让食材碰到锅底，以免粘锅。

5、当食材开始翻滚时，说明锅已经热透，可以继续翻炒。

6、当食材熟透且呈现出金黄色时，即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让食物更加入味。