芹菜怎样做

芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含纤维、维生素和矿物质，它的味道清爽，可以用于炒菜、汤或沙拉等多种烹饪方式，以下是一些简单的芹菜做法：

清炒芹菜：将新鲜芹菜洗净切段，大蒜切末，热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入芹菜段翻炒均匀，加盐调味即可。

芹菜汤：将芹菜切段，放入锅中加水煮沸，然后转小火慢慢炖煮，可以根据个人口味添加肉类或者豆腐等。

芹菜汁：将芹菜洗净切碎，用榨汁机榨出汁液，可以加入蜂蜜或者柠檬汁增加口感，也可以加入其他蔬菜一起榨汁。

芹菜沙拉：将芹菜洗净切丁，和其他蔬菜(如胡萝卜、黄瓜、番茄等)混合，再加入适量的沙拉酱拌匀即可。

烹饪时要注意不要过度烹煮，以保持芹菜的营养成分，芹菜含有硝酸盐，过量食用可能会对身体造成伤害，所以不建议一次食用过多。