酸奶与乳酸菌的区别

酸奶和乳酸菌都与发酵乳制品有关，但它们之间存在一些区别，酸奶是一种通过乳酸菌发酵牛奶或其他动物乳制成的半固态食品，在发酵过程中，乳中的蛋白质和糖被转化为乳酸，使酸奶具有独特的口感和气味，酸奶通常含有较高的蛋白质和较低的脂肪，适合作为健康饮食的一部分。

乳酸菌是一类有益细菌，可以在发酵过程中生长并产生乳酸，它们可以用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，同时也有助于维护肠道健康，乳酸菌有多种类型，如嗜热链球菌、双歧杆菌等，它们对人体的具体益处因种类而异。

酸奶是一种发酵乳制品，其特点是含有活性乳酸菌；而乳酸菌是一类有益细菌，可以用于制作各种发酵食品，两者之间的主要区别在于它们的产物形态和具体功效。