韭菜盒子如何做

韭菜盒子是一道美味的传统中式小吃，以其独特的口感和丰富的营养受到人们的喜爱，下面将详细介绍如何制作美味的韭菜盒子：

1、准备食材：韭菜、猪肉末、面粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、五香粉、葱姜水、食用油。

2、调制馅料：将猪肉末放入碗中，加入切好的葱姜末，再加入适量的盐、生抽、料酒、五香粉搅拌均匀，腌制约15分钟。

3、和面：将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉与水充分混合，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

4、擀皮：将醒发好的面团分成若干小剂子，擀成薄皮，边缘略厚一些，中间略薄一些。

5、包馅：将腌制好的肉馅放在韭菜叶上，然后将韭菜叶从对角线折叠到另一边，捏紧边缘封口，制成韭菜盒子形状。

6、煎熟：锅中加入适量食用油，烧至六七成热，放入韭菜盒子，用中小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

7、出锅装盘：将煎好的韭菜盒子捞出，放入盘中，可以搭配蒜蓉酱、辣椒油等调料食用。

至此，一道美味的韭菜盒子就制作完成了，简单易学，快来尝试一下吧！