怎样做牛奶

要制作牛奶，您需要以下步骤：

准备新鲜的牛奶：您需要新鲜的全脂牛奶，如果没有，也可以使用脱脂牛奶或者豆奶等替代品。

冷却牛奶：将牛奶从冰箱中取出，放置在室温下约半小时，这样可以让牛奶升温至接近室温，这一步是为了避免热液体在加热过程中爆沸。

加热牛奶：将锅放在炉子上，加入适量的水(大约是牛奶的1:15),然后将锅放在炉子上加热，当水开始烧开时，转小火慢慢加热，注意观察牛奶的状态，如果牛奶开始冒泡，那么就说明它正在加热。

搅拌牛奶：当牛奶开始加热时，用勺子轻轻地搅拌牛奶，防止牛奶局部过热而烧焦。

煮沸牛奶：当牛奶完全热起来(可以感觉到表面有微小的泡沫),并且变得温暖而不是热时，就可以将火关掉，让牛奶在锅中继续煮沸几分钟，这有助于***死可能残留的细菌，使牛奶更加安全。

过滤牛奶：将煮好的牛奶倒入一个细网过滤器或者咖啡滤纸中，然后用手轻轻压下去，将固体颗粒和脂肪分离出来，你可以用另一个容器收集过滤后的牛奶。

冷却牛奶：过滤后的牛奶需要再次冷却至室温，你可以将其放入冰箱冷藏一段时间，或者直接放在室温下等待其自然冷却。

就是制作牛奶的基本步骤，自制的牛奶虽然美味，但也需要定期查看保质期，并确保存储在适当的环境中。