大闸蟹如何处理

知识问答 2025-09-01 10:03:50 来源：互联网

处理大闸蟹需要先将蟹放入清水中泡洗，去除表面的泥沙和杂质，然后将蟹放入蒸锅中蒸20-30分钟，待蟹肉变红熟透即可，食用时可搭配姜葱、黄酒等调料，以增加口感，注意在烹饪过程中要保持蟹壳完整，避免破坏蟹肉。