怎样炒角瓜

炒角瓜是一道简单且美味的家常菜，下面是制作步骤：

准备材料：新鲜角瓜、大蒜、生抽、盐、食用油。

处理角瓜：将角瓜去皮，切成薄片或者丝，如果喜欢吃口感更加脆嫩的角瓜，可以先用清水洗净后，再用厨房纸巾轻轻吸干水分。

切蒜末：将大蒜剁成末备用。

烹饪过程：热锅凉油，油热后放入蒜末炒至微黄色，然后加入角瓜片翻炒，炒至角瓜变色，出香味。

调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让角瓜充分吸收调料的味道。

出锅：最后炒至角瓜熟透，即可出锅装盘。

这就是炒角瓜的基本步骤，非常简单，你也可以根据自己的口味添加其他的调料或者配料，比如胡萝卜丝、红椒等，增加菜品的口感和营养。