如何辨别核桃真假

要辨别核桃真假，可以从以下几个方面入手：

1、观察外观：真正的核桃外壳光滑，颜色自然，有光泽，而假冒伪劣的核桃外壳往往颜色不均，甚至有瑕疵，可以观察核桃的形状是否规整，有无裂纹等。

2、闻气味：新鲜的核桃具有浓郁的果香，而假冒伪劣的核桃则可能带有异味或者无味。

3、摸质地：真正的核桃果实肉质饱满，质地坚硬，而假冒伪劣的核桃果实肉质较少，质地较软。

4、水浸法：将核桃放入水中浸泡一段时间，真品核桃会沉入水底，而假冒伪劣的核桃则会上浮，这是因为真品核桃的外壳较硬，水分不易渗透，而假冒伪劣的核桃外壳较薄，水分容易渗透。

5、敲击法：用手指轻轻敲击核桃外壳，真品核桃的声音清脆响亮，而假冒伪劣的核桃声音则较为沉闷。

6、尝味道：品尝核桃的味道，真品核桃味道鲜美，营养丰富；而假冒伪劣的核桃则可能口感较差，甚至有苦味。

7、查看标签：购买时注意查看产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，以及是否有相关的质量认证标志，如有疑问，可向商家咨询或查阅相关资料。