如何做回锅肉

回锅肉是一道四川菜，以猪肉为主要食材，色香味俱佳，下面是如何用351字简短解答如何做回锅肉的问题：

1、准备材料：五花肉、蒜苗、干辣椒、花椒、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐和食用油。

2、将五花肉切成薄片，放入锅中煮至熟透，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒段炒香。

4、加入切好的姜片和葱段翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒均匀。

5、倒入煮好的五花肉片，翻炒至表面微微焦黄。

6、加入蒜苗段，继续翻炒至蒜苗变软。

7、根据口味加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。

8、最后撒上一些葱花和食盐调味，即可出锅装盘。