玉螺哪个部位不能吃

玉螺是一种美味的海鲜，但是并非所有部位都可以食用，在食用玉螺时，需要注意以下几个部位不能吃：

1、内脏：玉螺的内脏中含有较高的胆固醇和泥沙，不建议食用，在挑选时，应将内脏去除干净。

2、触手：玉螺的触手上可能寄生着细菌和病毒，食用时需要将其去除，在食用前，可以用清水冲洗触手，或者用刷子刷去表面的污垢。

3、足部：玉螺的足部肌肉较多，口感较硬，不适宜食用，在烹饪时，可以将足部切除。

4、壳口：玉螺的壳口处有一圈坚硬的结构，称为“钙化环”，口感较硬，不适宜食用，在食用前，可以用刀轻轻割开壳口，取出内部肉体。

在食用玉螺时，应注意去除内脏、触手、足部和壳口等不能食用的部分，只食用肉质部分，这样既能保证食品安全，又能享受到玉螺的美味口感。