花甲怎样吐沙

花甲吐沙的方法很简单，只需几个步骤就能完成，将新鲜的花甲放入清水中浸泡30分钟，让它们自然排出体内的泥沙，将花甲放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，当水再次翻滚后，加入一小勺料酒和一勺盐，搅拌均匀，转小火慢慢炖煮15-20分钟，直到花甲变得张口即可，捞出花甲，沥干水分，撒上葱花、姜末和香菜即可食用，这样处理后的花甲肉质鲜嫩，口感更佳。