排骨怎样去血水

要去除排骨的血水，可以先将排骨放入冷水中煮沸，然后捞出冲洗干净，将排骨放入锅中，加入足够的水，加入一些料酒和姜片去腥，将火开到最大，待水再次沸腾后，将浮沫撇去，将火调至中小火，继续煮约30分钟，直到排骨熟透，将排骨捞出沥干水分即可，这样处理后的排骨不仅口感更佳，而且烹饪过程中去除了血水，更加健康美味。