怎样做糖醋排骨好吃家庭做法

要做出美味的糖醋排骨，你需要以下几个步骤：

材料：

排骨500克

生姜3片

大蒜3瓣

青红辣椒各2个

酱油、料酒适量

白砂糖50克

醋40毫升

盐适量

水淀粉适量

步骤：

先将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

热锅凉油，放入切好的姜片和蒜瓣炒香，然后放入排骨翻煎至两面微黄。

加入适量的料酒和酱油，翻煮一会儿让排骨充分吸收调料的味道。

加入切好的青红辣椒段，再次翻煎均匀。

倒入足量的热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

当汤汁快要收干时，加入白砂糖，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收糖色。

最后加入醋，翻炒均匀，然后撒上适量的盐调味。

等到汤汁快要收干时，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

出锅前可以撒上一些葱花增加色彩和香味。

就是做糖醋排骨的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整，比如喜欢吃甜一点的可以多放一些糖，喜欢酸一点的可以多放一些醋，希望你在家也能做出美味的糖醋排骨！