牛腩烧土豆怎么做好吃

牛腩烧土豆是一道美味可口的家常菜，下面是制作方法：

1、准备材料：牛腩500克、土豆2个、洋葱1个、姜3片、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖适量、盐适量、清水适量。

2、牛腩切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3、土豆去皮切块，洋葱切块，姜切片，大蒜切末。

4、烧热锅，加入适量油，放入冰糖小火慢慢炒化，炒至红色泡沫时，加入牛腩块翻炒至表面微黄。

5、加入姜片、大蒜末翻炒出香味。

6、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的味道。

7、加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。

8、倒入足够的清水，水量要没过牛腩和土豆。

9、大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直至牛腩熟烂。

10、最后加入土豆块，继续炖煮20-30分钟，直到土豆熟透。

11、根据个人口味加入适量盐调味，收汁即可。

这样一道美味的牛腩烧土豆就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。