如何做烤茄子

烤茄子是一道美味的家常菜，下面是如何做烤茄子的简短解答：

1、准备材料：茄子2个，洋葱半个，大蒜3瓣，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，芝士粉适量。

2、茄子洗净后在表面划几刀，这样更容易入味，然后将茄子放在烤盘上，撒上适量的盐，放入预热好的烤箱中，以190度烤15分钟。

3、在此期间，可以准备其他的配料，将洋葱和大蒜切末，与橄榄油一起搅拌均匀，制成蒜蓉油。

4、将烤好的茄子拿出来，刷上一层蒜蓉油，再撒上适量的盐、黑胡椒和芝士粉。

5、回到烤箱中，以190度烤5分钟左右，直到茄子表面变成金黄色，芝士粉融化。

6、最后出炉前可以再撒上一些香菜或者葱花增加口感和色彩。

7、烤好的茄子取出即可享用，搭配米饭或者面食都是很好的选择。

就是如何做烤茄子的简短解答，希望对你有所帮助。