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首先将虾放入清水中,用手轻轻搓洗,去除表面的泥沙和杂质,然后将虾用刀背拍打,使虾壳与虾身分离,接着将虾放入盐水中浸泡10分钟,以去除腥味,最后将虾沥干水分即可,注意,清洗时不要过度搓洗,以免破坏虾肉的口感。
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