如何做鱼豆腐

鱼豆腐是一道美味可口的家常菜，制作起来非常简单，下面是详细的制作步骤：

1、准备材料：鱼肉、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油。

2、将鱼肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成圈备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的鱼片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒圈炒香，再加入豆腐块翻炒均匀。

5、加入适量水，盖上锅盖炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、最后将炒好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味，炖煮2分钟即可出锅。

一份美味的鱼豆腐就做好了！你可以搭配米饭或者面条享用。