羊羹是什么做的

羊羹是一种传统的日本甜品，主要原料是羊肉和高汤，制作方法主要包括以下几个步骤：首先将新鲜的羊肉煮熟，然后将其剁碎成肉末；接着将肉末放入锅中，加入高汤、味醂(一种日本的调味料)和其他调料，慢慢熬煮至浓稠状；最后将熬好的肉糜倒入模具中，冷却凝固后即可切成小块食用。

羊羹的口感细腻顺滑，味道鲜美浓郁，营养丰富，深受日本人的喜爱，羊羹在不同的地区还有各种变种，如加入水果、蔬菜等制成的水果羊羹、蔬菜羊羹等，口味也各具特色。