谭家菜属于什么菜系

谭家菜是中国湖南省的一道著名传统菜系，属于湘菜，湘菜以其鲜、辣、香、酸的特点而著称，讲究原汁原味，注重烹饪技法，谭家菜是湘菜中的佼佼者，代表了湖南饮食文化的精髓，谭家菜的创始人谭嗣同，是清朝末年的一位著名政治家、军事家和教育家，他的家庭成员都是厨师，因此谭家菜得以传承和发展。

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