酸菜如何制作

酸菜的制作方法很简单，首先将白菜洗净切成适当大小的块，然后放入盐水中浸泡一段时间，去除多余的水分，接着将白菜块放入密封容器中，加入适量的辣椒粉、生姜、大蒜等调料，最后加入一些糖以调节口味，放置在阴凉处静置1-2天，酸菜就完成了，这样做出来的酸菜口感酸爽，适合搭配米饭食用。