凉拌皮蛋怎么做调料

凉拌皮蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是口感鲜美、色香味俱佳，下面为您介绍一下制作凉拌皮蛋的调料。

所需材料：

1、皮蛋2个

2、葱花适量

3、香菜适量

4、红辣椒丝适量

5、蒜末适量

6、生抽适量

7、陈醋适量

8、白糖适量

9、盐适量

10、花生油适量

11、芝麻油适量

制作步骤：

1、首先将皮蛋剥壳，切成小块备用。

2、在碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末、葱花、香菜和红辣椒丝，搅拌均匀制成调味汁。

3、将调味汁倒入皮蛋块中，用手抓匀，让每个皮蛋块都裹上调料汁。

4、在锅中倒入适量的花生油和芝麻油，烧至五成热时，关火待凉，然后将热油淋在皮蛋上即可。

就是制作凉拌皮蛋的调料方法，简单易学，您可以尝试在家制作哦！