怎样炖鲅鱼不腥
1、选用新鲜的鲅鱼，活鱼更好。
2、鱼洗净后，用料酒、盐腌制20分钟，去腥味。
3、锅中放油，加入姜片、葱段爆香，再加入腌制好的鲅鱼翻炒至变色。
4、加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，途中可加入料酒、盐调味。
5、炖至汤汁浓稠，鲅鱼熟透即可。
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1、选用新鲜的鲅鱼，活鱼更好。
2、鱼洗净后，用料酒、盐腌制20分钟，去腥味。
3、锅中放油，加入姜片、葱段爆香，再加入腌制好的鲅鱼翻炒至变色。
4、加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，途中可加入料酒、盐调味。
5、炖至汤汁浓稠，鲅鱼熟透即可。