怎样煎羊排

煎羊排是一道美味的菜肴，下面是制作方法：

1、准备材料：新鲜羊排、盐、黑胡椒、橄榄油。

2、将羊排放在盘子里，用刀背拍打羊排表面，使其变软嫩，然后撒上适量的盐和黑胡椒。

3、热锅加入橄榄油，待油热后将羊排放入锅中，用中火煎至两面金黄。

4、加入适量的水或清汤，盖上锅盖，转小火煮约5分钟，直至汁水收干。

5、最后将羊排捞出装盘即可。

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