如何制作虾滑

将新鲜虾肉搅拌成细腻的糊状。

将虾浆倒入装有保鲜膜的盘子中，用刮板均匀涂抹，覆盖整个表面并紧贴盘子边缘。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让虾浆充分凝固。

取出已凝固的虾浆，用刀切成小块或条状。

将切好的虾浆块放入热水中煮熟，捞出后沥干水分。

可以根据个人口味加入调料和蔬菜，如酱油、蚝油、葱花、胡萝卜等进行调味和翻炒，就可以做出美味的虾滑了。