丁桂鱼怎么做好吃

1. 准备食材：鲜活草鱼一条、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、食盐适量，2. 草鱼处理干净，切段备用，3. 锅中加水烧开，放入草鱼段，加入姜片、葱段、料酒去腥，4. 鱼汤烧开后撇去浮沫，加入生抽、白胡椒粉、食盐调味，5. 另起锅烧热油，放入干辣椒段炒香，再倒入鱼汤，炖煮10分钟，6. 最后撒上葱花即可出锅。