荤菜是什么意思

荤菜是指含有较高比例的动物性食品，如肉类、蛋类、奶类等的菜肴，通常情况下，荤菜在饮食中占比较大的比例，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，与荤菜相对应的是素菜，主要指含有较低比例的动物性食品，如蔬菜、豆类、菌类等的菜肴，荤素搭配是保持健康饮食平衡的重要原则。