蛋挞如何制作

1、准备材料：鸡蛋、牛奶、白糖、香草精和黄油。

2、将鸡蛋和白糖放入搅拌机中，搅拌至糖完全溶解，然后加入香草精继续搅拌。

3、将牛奶加热至微热，不要煮沸。

4、将搅拌好的蛋液倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到蛋液凝固成蛋皮。

5、将蛋皮取出放在盘子里待凉。

6、准备饼皮：将低筋面粉、白砂糖和黄油混合在一起揉成面团，然后分成小球擀平。

7、将擀好的饼皮放入蛋挞模具中，用叉子在底部扎上几个小孔。

8、将凉了的蛋皮切成三角形状，放在饼皮上，留出边缘。

9、将饼皮收口捏紧，并用叉子在表面扎上几个小孔。

10、将蛋挞放入烤箱中，以180度预热15分钟左右即可。