怎样做溜肝尖

要制作溜肝尖，首先准备好猪肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜等食材，将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，青椒、红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切末，烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆炒，然后加入腌制好的猪肝片翻炒至变色，接着放入青红椒丝，翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精调味即可出锅，这样一道美味可口的溜肝尖就做好了。