开刃是什么意思

开刃是指刀具的刀刃部分进入切削工作状态，即刀刃与工件接触并产生切割力的过程，这是金属切削加工中的一个重要步骤，意味着刀具已经开始对工件进行加工，在金属切削过程中，刀具的开刃质量和切削速度对加工效果有很大影响，因此需要严格控制刀具的切削参数和表面质量。