怎样炒茼蒿菜

炒茼蒿菜的方法很简单，将茼蒿洗净，去掉根部，切成约2厘米长的段，然后准备一锅热水，加入适量的盐，将茼蒿焯水至变色，捞出沥干水分备用，烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和葱花爆香，将焯好水的茼蒿放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可，这样一道色香味俱佳的炒茼蒿就完成了。