怎样炒虾仁

炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，简单易学，下面是如何用438字简短解答怎样炒虾仁的问题：

1、准备材料：新鲜虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分，可以用盐和料酒腌制一下，去腥味。

3、炒虾仁：锅里放油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入虾仁翻炒至变色，这时可以加入适量的盐、生抽调味。

4、勾芡：虾仁快熟时，用淀粉水勾芡，使汁液变得浓稠，注意不要加太多水，以免影响口感。

5、出锅：最后撒上一些葱花，即可出锅装盘。