怎样烧鲫鱼汤

烧鲫鱼汤是一道美味的家常菜，以下是简短的制作方法：

1、准备食材：新鲜鲫鱼一条(约400克),生姜3片，葱2根，料酒适量，清水适量。

2、鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各划几道口子，以便入味。

3、烧一锅热水，将鲫鱼放入锅中焯水，捞出备用。

4、锅中加入适量油，放入生姜片和葱段爆香。

5、加入适量料酒，翻炒均匀。

6、倒入足够的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

7、将焯好水的鲫鱼放入锅中，继续炖煮10分钟。

8、汤汁变白时，撇去浮沫，撒上葱花点缀即可。

这样一道美味的鲫鱼汤就完成了，营养丰富，口感鲜美。