酸菜鱼放什么配菜好吃

酸菜鱼的配菜可以根据个人口味选择，常见的有泡椒、豆腐皮、木耳、黄豆芽等，泡椒可以增加酸菜鱼的鲜辣味，豆腐皮和木耳可以增加口感和营养，黄豆芽则可以提供清爽的口感，还可以根据个人喜好加入莴苣、荠菜等蔬菜，酸菜鱼的配菜应该搭配得当，既能提升口感，又不影响主料的特点。