茄子干怎么做好吃

茄子干是一道美味可口的小吃，下面是一种简单的做法：

1、将新鲜的茄子切成薄片，然后在阳光下晾晒至软化。

2、把软化的茄子片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烘烤约30分钟。

3、期间需要翻动几次，以保证每片茄子都能均匀受热。

4、等到茄子变成深褐色时，就可以取出了。

5、把烤好的茄子片放凉后，用刀切成细丝即可。

这样做出来的茄子干口感香脆，非常适合当做零食或配菜食用，如果你喜欢吃辣的话，还可以加入一些辣椒粉或者花椒粉来调味。