如何保护鸡蛋

要保护鸡蛋，首先要注意储存环境的温度，鸡蛋最适宜的储存温度为15-18°C,避免过高或过低的温度导致鸡蛋损坏，尽量将鸡蛋存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以免蛋壳受损，鸡蛋不能与其他物品混放，尤其是带有水分的物品，因为鸡蛋内部有气室，气室会随着鸡蛋重量的变化而变化，如果气室过大，鸡蛋容易破裂，在搬运鸡蛋时要轻拿轻放，避免剧烈震动导致鸡蛋破损。