粗蛋白好吗

粗蛋白是指饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。

对于人类而言，如果一种蛋白质能提供所有人体必需的氨基酸，同时比例也接近人机体的需要，并且当机体只摄入这类蛋白质时就能满足各项身体机能所需，则称这类蛋白质为完全蛋白质，其中动物源性蛋白质多数都属于完全蛋白质。