猪血不能和什么一起吃

猪血不能和含草酸、植酸高的蔬菜一起吃。 猪血中含铁量较高，并且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，血红素铁的吸收利用高于非红素素铁，另外铁的吸收受多种因素影响，比如草酸、植酸高会降低猪血中铁的吸收利用率。

猪血还不能和海带、黄豆、何首乌、茱萸、菱、杏仁等同食 。