怎样做黄鳝

黄鳝的制作方法有很多种，其中一种是清蒸，将黄鳝洗净，去掉内脏和头部，切成段，在黄鳝上撒上盐和料酒，腌制10分钟，将葱姜蒜切末备用，在锅中加水烧开，放入蒸架和腌制好的黄鳝，撒上葱姜蒜末，大火蒸10分钟左右即可。

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