凉拌青瓜怎样做

要制作凉拌青瓜，你需要以下材料：1根新鲜青瓜，2瓣大蒜，1茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙香醋，1茶匙生抽，1茶匙香油，适量的辣椒油。

步骤如下：

将青瓜洗净后去皮切片或切丝，大蒜剁碎备用。

在一个大碗中，将青瓜片放入，加入盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟。

然后将腌制好的青瓜挤掉水分，加入蒜末、香醋、生抽、香油和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

这就是制作凉拌青瓜的简单方法，你可以根据自己的口味调整调料的比例。