素食真的好吗

素食可以提供人体所需的大部分营养，尤其是蛋白质、钙、铁、维生素B12等，适度的素食有助于降低心血管疾病、肥胖和糖尿病等慢性病的风险，素食者需要注意搭配食物以确保获得足够的营养，如保证摄入足够的植物性蛋白质来源(如豆类、坚果等)和补充维生素B12等，素食在合理搭配和保证营养的前提下是好的。